Il Crostone con pecorino e prosciutto è un piatto tipico del territorio di Arezzo. Questa ricetta è stata pubblicata nella guida “Happy camper in Toscana – Ricette per viaggiatori en plein air”. Il ricettario, realizzato da Toscana Promozione Turistica, è disponibile in pdf sul sito di Vetrina Toscana a questo link.

Ingredienti per 4 persone

Procedimento

Tagliare il pane a fette sottili e tostarlo in una padella antiaderente preriscaldata. Togliere la padella dal fuoco, adagiare su ciascuna fetta il pecorino lamellato e aspettare qualche minuto per far fondere il formaggio. Posare su ciascuna fetta il prosciutto e servire caldo.

Vino consigliato

Trebbiano Aretino.