Ingredienti:


200 g di farina  di grano timilia Ecor
70 g di nocciole
50 g di zucchero grezzo di canna
30 g di uvetta
2 uova
2 cucchiaini di lievito per dolci
Mezzo bicchierino di rum


Come si fa:


Mettete in ammollo l’uvetta nel rum.
In una ciotola rompete le uova, aggiungete lo zucchero e la farina.
Aggiungete le nocciole, l’uvetta ammollata e qualche cucchiaino di rum
Dividete il composto formando dei salamini, schiacciateli leggermente, e
sistemateli su una teglia foderata di carta forno, infornate per circa
15-20 min.

Appena iniziano a prendere colore, togliete dal forno, tagliateli in
obliquo, ancora caldi con un coltello a lama non seghettata.
Infornate di nuovo per altri 10 minuti, girandoli a metà cottura.
Lasciateli raffreddare su una griglia.