Pesca passerina


La Pesca passerina (chiamata anche Pesca ubriaca) è una pesca dal sapore delicato tipica del Valdarno aretino e fiorentino.

Descrizione del prodotto

Di calibro medio, la pesca passerina è caratterizzata dal colore della buccia rosso vinoso, che si estende anche alla polpa man mano che procede la maturazione. Altra caratteristica è il sapore delicato, non molto zuccherino; matura intorno alla seconda decade di settembre.

Ricette e tradizioni

Per il suo caratteristico sapore veniva consumata inzuppata nel vino.



Tipologia prodotto
Pat
Categoria
Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Zona di produzione

Valdarno aretino e fiorentino, province di Arezzo e Firenze.