Aglio rosso maremmano


L’Aglio Rosso Maremmano, tra i prodotti tradizionali della Toscana, è un aglio di dimensioni più piccole rispetto all’aglio comune.

Descrizione del prodotto

È un aglio di dimensioni più piccole rispetto all’aglio normalmente in commercio, molto profumato e di colore rosso intenso. Viene coltivato da piccoli orticoltori principalmente in Maremma (provincia di Grosseto), ma anche in altre parti della regione.

Ricette e tradizioni

Questa varietà è assai poco produttiva, ma presenta pregi gastronomici notevoli. Viene utilizzata come condimento ed è molto ricercata per aromatizzare i salumi.


Ristoranti
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Le note di guido osteria

Via Cesare Battisti, 18 - TALLA

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Bonodinulla

, - PISTOIA

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Ristorante Bistrot Lo Zero

, - MONTESPERTOLI

Fermento, Beer House & Local Food

Via Dante de' Petri 5 - PISTOIA

Botteghe
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La Fortezza Caffè Pasticceria Catering

Via Benedetto Croce, 71 - PISA


Tipologia prodotto
Pat
Categoria
Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Zona di produzione

Viene coltivato in Maremma.


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