Melograno di Firenze


Category:
Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati;

1. Product name:
Melograno di Firenze

2. Other names:

3. Short product description:
Il melograno di Firenze si produce a settembre-ottobre, ha una pezzatura di circa 300 grammi; il colore della buccia è giallo-rosso, quello dei semini all’interno è rosso intenso, il loro sapore è acidulo, sono succosi ed hanno una consistenza “croccante”.

4. Production area:
Provincia di Firenze.

5. Production status:
r disappeared r at risk r active

6. Production process:
s Autoproduzione delle barbatelle
s Fresatura del terreno a giugno
s Eventuale lotta fitosanitaria contro gli afidi
s Concimazione a febbraio
s Raccolta manuale

7. Materials, equipment and premises used for production:
s Barbatelle autoprodotte
s Prodotti per la lotta fitosanitaria e per la concimazione

8. Osservazioni sulla tradizionalità, la omogeneità della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive:
Cultivar autoctona, rimasta fino ai giorni nostri grazie alla passione di pochi hobbisti.

9. Production:
Il melograno di Firenze è coltivato solo da pochi hobbisti che lo destinano totalmente all’autoconsumo, non è possibile pertanto stimarne la quantità complessivamente prodotta.


Category
Vegetable products, fresh or processed
Production area

Viene coltivata nella provincia di Firenze.