Produzione olio EVO biologico

La famiglia Viligiardi è presente sul territorio dal seicento Il castello è sede dell’Azienda Agricola CASTELLO DI MONTEGONZI che da diversi secoli produce olio extra vergine di oliva.

Dagli anni ’80 l’azienda è stata convertita in mono coltura ed oliveta specializzata, che oggi conta circa 17.000 piante tra alberi di leccino muraiolo e frantoio .
Produce olio biologico IGP Toscano monti del Chianti raccolto a mano e franto in giornata.

Dal 2019 l’azienda è presente nella guida dei migliori oli extravergini al mondo (Flos Olei) e dal 2024 è stata selezionata dalla Regione Toscana nella guida degli oli DOP e IGP della Toscana.

E’ possibile effettuare, previo appuntamento, esperienze sensoriali di degustazioni dell’olio e visita del castello con vendita diretta.