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Tutto pronto per il gran finale della prima edizione della “Disfida del testarolo“, l’evento targato Vetrina Toscana, Regione Toscana, Vetrina Toscana, Confesercenti Toscana Nord e Camera di Commercio di Massa-Carrara, nato per esaltare uno dei prodotti tipici del territorio. Dopo le degustazioni nei sette ristoranti della Lunigiana che hanno partecipato alla contesa, mercoledì 27 novembre la proclamazione del vincitore che avverrà in occasione di un evento particolare dal titolo “Vetrina Toscana incontra la Lunigiana”. Palcoscenico di eccezione il Castello dell’Aquila di Gragnola a Fivizzano in provincia di Massa Carrara, che ospiterà un intero pomeriggio dedicato ai sapori della tradizione negli antichi borghi lunigianesi. Si inizia alle 15,30 con un workshop tra produttori lattiero caseari e zootecnici del territorio con i titolari dei ristoranti e delle botteghe aderenti a Vetrina Toscana per poi proseguire alle 16,15 con una Tavola rotonda dal tema “Riflessioni sulle produzioni lattiero casearie e zootecniche del territorio e la loro valorizzazione nella cucina tipica locale”. Alle 17,30 la premiazione della prima edizione della “Disfida del Testarolo” e alle 18 un cooking show dello chef Rolando Paganini e degustazione di piatti tipici locali.
Secondo appuntamento di Tra Borghi e Cantine, l’Autunno nel Piatto già ai nastri di partenza. La carovana giovedì 8 ottobre arriva ad Asciano con l’Osteria la Pievina e la sua cucina di rigorosa tradizione toscana e i Maccheroni della Nonna Maria al ragù di Nana. Ad esaltare ed accompagnare i sapori, la degustazione del Brunello...
Chef Shady Hasbun è campione del mondo di cous cous. Il cuoco aretino ha trionfato al Cous Cous World Championship del 2026 dove ha vissuto un confronto con colleghi di tutti i continenti e dove, in squadra con Tze’ela Rubinstein, ha meritato la vittoria per il suo piatto “Il gusto dell’altro”. La manifestazione, andata in...
La ristorazione e la gastronomia di Gaiole e Radda ci sono. Saranno protagoniste con l’Eroica Gaiole del 2 al 4 ottobre con il Piatto Eroico. Conto alla rovescia dunque per l’iniziativa promossa da Confcommercio Siena insieme agli esercizi del territorio e che fa parte di Vetrina Toscana, il progetto di Regione e Unioncamere Toscana che...
Non solo parole, ma anche molti fatti: diciotto panel, cinquantaquattro relatori e ventisette progetti, con tutte le province rappresentate. Così si è conclusa a Torino la partecipazione della Toscana a Terra Madre Salone del Gusto, l’edizione dei quarant’anni di Slow Food Italia, dedicata alla biodiversità nelle sue declinazioni naturale, agricola, gastronomica, culturale e sociale. Lo stand...