Un omaggio alla cultura del gusto e alla tradizione locale: giovedì 18 settembre alle ore 18.30 il Giardino Banci Buonamici di Prato ospiterà i Mortadella Days, l’evento organizzato da Confartigianato Imprese Prato e inserito nel cartellone 2025 di Eat Prato, la rassegna enogastronomica del Comune di Prato.
Protagonista assoluta sarà la Mortadella di Prato IGP, raccontata e degustata grazie alla partecipazione dei produttori dell’associazione: Salumi Mannori, Tradizione Salumi, Salumificio Fratelli Conti, Macelleria Marini e Salumificio Roma.
Dopo il grande successo della scorsa edizione, la formula si rinnova con un evento che unisce tradizione e creatività: showcooking dal vivo curati dagli studenti dell’Istituto Alberghiero F. Datini, che interpreteranno la mortadella di Prato in chiave originale e contemporanea.
Al termine delle preparazioni, sarà possibile degustare gratuitamente (fino a esaurimento) le cinque ricette pensate per valorizzare le diverse tipologie di Mortadella di Prato IGP donate dai produttori:
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