Antipasti
Appetizers

Tagliere del Pietreto
(Prosciutto Toscano-Salame-Finocchiona-Formaggi-composte-miele)
(Tuscan Ham-Salami-Finocchiona-Cheese-Jam-Honey)
€ 13,00

Panzanella del contadino
(Pane raffermo-cipolla-pomodoro fresco-cetrioli-basilico)
(Stale bread-onion-fresh tomato-cucumber-basil)
€ 7,00

Frittelle di salvia e anelli di cipolla con salsa rosa
(fried sage and onion rings with pink sauce)
€ 9,00

Tortino di patate con fonduta di pecorino
(Potato pie with pecorino cheese fondue)
€ 12,00

Bruschette miste (4 pz)
€ 10,00
(Pomodoro fresco-fegatini-fagioli-lardo di colonnata )
(Fresh tomato-liver-beans-lard from colonnata)

Coperto 2,00€
(Cover charge)

Primi Piatti
Pasta
Pici del Pietreto
(Pici with tomatoes from the garden, garlic and parmesan)
€ 12,00

Pici al ragù bianco di cinta senese
(Pici pasta with typical Tuscan white pork ragout)
€ 12,00

Tagliatelle al ragù di Anatra battuta al coltello
(Tagliatelle with Duck ragù beaten with a knife)
€ 12,00

Tagliatelle al ragù di Cinghiale
(Tagliatelle with wild boar sauce)
€ 13,00

Ravioli ripieni con Ossobuco in salsa di zafferano e crema di parmigiano
(Ravioli stuffed with braised veal in saffron sauce and Parmesan cream)
€ 12,00

Gnocchetti con crema di zucca gialla e noci croccanti
(Gnocchetti with yellow pumpkin cream and crunchy walnuts)
€ 10,00

Zuppe (Soups)
Ribollita Toscana
(Cavolo nero-verza-carote-patate-fagioli)
(Black cabbage-savoy-carrots-potatoes-beans)
€ 8,00
Pappa al Pomodoro
(Pane raffermo-basilico-aglio-pomodoro)
(Stale bread-basil-garlic-tomato)
€ 8,00

Secondi Piatti:
Main courses of meat
Bistecca di Fiorentina della Val di Chiana
Florentine steak from Val di Chiana
€ 4,50 (all’ etto)

Cinghiale alla Lorenzo dei Medici
(Cinghiale-olive-pinoli-uvetta-pomodoro-rosmarino-aglio)
(Wild boar-olives-pine nuts-raisins-tomato-rosemary-garlic)
€ 15,00
Tagliata di Fiorentina con lardo di Colonnata e riduzione di aceto balsamico
(Sliced beef with Colonnata lard and balsamic vinegar reduction)
€ 14,00
La Tagliata di Fiorentina con rucola e grana
(Sliced beef with rocket and parmesan)
€ 14,00
Grigliata Mista di Carne
(mixed grilled meats)
€ 15,00

Guancia di Manzo al Chianti
(Beef cheek with Chianti wine sauce)
€ 15,00
Costolette di Agnello con cipolle caramellate
(Lamb chops with caramelized onions)
€ 18,00

Pollo alla cacciatore alla Toscana
(Tuscan hunter-style chicken)
€ 12,00

Contorni
Vegetables

Patate al profumo di rosmarino
(Baked potatoes with Rosemary)
€ 5.00

Verdure dell’orto al forno
(Peperoni-zucchine-melenzane)
Baked vegetables from the garden
(Peppers-zucchini-eggplant)
€ 5.00

Fagioli all’olio
Beans in oil from the mill
€ 5.00

Insalata mista
Mixed salad
€ 5.00

Dolci
Homemade dessert

Tiramisù
€5,00

Cantucci della “Chef “con vinsanto
(Typical Tuscan biscuits with dessert wine)
€8,00

Cheese Cake con frutti di bosco
(Cheese Cake with berries)
€6,00

Salame al Cioccolato
(Chocolate salami)
€6,00

Frutta di stagione
(seasonal fruit)
€6,00

* I nostri prodotti durante le preparazioni possono essere soggetti a congelamento e/o abbattimento o acquistati surgelati qualora il prodotto fresco non sia reperibile

La nostra filosofia è basata sul rispetto del nostro territorio, delle nostre tradizioni e della nostra cultura. È per questo motivo che ci leghiamo sempre di più a persone che nel proprio lavoro condividono con noi la loro storia. Ogni prodotto ha una storia da raccontare: dall’olio biologico, dal manzo allevato in Val d’Elsa ai polli della fattoria, dai formaggi affinati dal fattore e ai salumi di maiale grigio del Senese, fino agli ortaggi del nostro orto biologico. La stagionalità e la freschezza sono i punti forti della nostra cucina: i prodotti diventano parte del menù solo quando la natura ce li propone al massimo della qualità.