Trattoria del Forno


via c. cungi 22
52048 - AR

0575 844459


Passeggiando per le viuzze piene di storia di Monte San Savino, talvolta capita di venir immersi in mari di odori che ricordano la pentola di coccio della nonna che sobbolle dolcemente a fuoco lento. Se allora la fame inizia a far sentire i suoi morsi, non disperare: continua a camminare e, accanto alla barocca chiesa di San Giovanni dal bel portone in noce, troverai finalmente un posto felice per ristorarti con i schietti e robusti sapori della cucina toscana verace: la Trattoria del Forno. Entra non ti vergognare, l’atmosfera è familiare e serena e gli odori sono intensi: li mi troverai, estate e inverno, davanti ai tizzoni ardenti di un fuoco di legni di quercia scoppiettante, a fare quello che più mi piace , a cuocere la pregiata “ciccia” della Valdichiana. Ecco mi presento, mi chiamo Italo ho preso la gestione di questa trattoria alcuni anni fa: prima era la famosa trattoria del Mezzetti e prima ancora un forno (tanti ma tanti anni fa) dove si cuoceva il famoso pane “sciocco” toscano; ci sono delle foto attaccate al muro… in realtà non è che sia cambiato molto da allora; infatti i 2 forni sono ancora rimasti e uno lo uso ancora per cuocere le schiacciate (anzi “ciaccie”), le patate arrosto al sapore di rosmarino e i favolosi fagioli alla salvia.

A questo punto ti puoi anche sedere! Certo non faccio solo la tanto amata ciccia: la mia dolce metà, l’Alessandra, prepara con le sue mani la deliziosa pasta all’uovo, come si faceva una volta condita con sughi rigorosamente fatti da me… vi consiglio il ragù: lo faccio con la carne di rifilatura delle bistecche, insomma un ragu pregiato! Poi l’Alessandra, che viene dal verde Casentino, cucina un primo che difficilmente si trova da queste parti: i tortelli di patate… mi viene l’acquolina in bocca solo a pensarci! Infine ci sono i buonissimi dolci, al cucchiaio e non, che sono interamente confezionati da me.

Antipasti

Bruschette ai Funghi Porcini E 7,50 Torta Salata o Strudel Salato E 4,50 Crostini Neri Toscani E 5,00 Bruschette Aglio e Olio E 3,50 Bruschette al Pomodoro E 4,00 Crostini e Bruschette E 5,00 Bruschette Miste E 7,00 Pecorino del Pastore E 5,00 Salumi Artigianali e Pecorino del Pastore E 8,00 Antipasto Misto E 8,50 Tagliere del Forno “Consigliato per 2 persone” E 15,00 Carosello di Antipasti

(minimo 2 persone) Prezzo per persona E 8,00

Primi piatti

Pici all’Aglione E 7,00 Pici al Ragù alla Chianina E 8,00 Tortelli del Casentino con Porri, Rigatino e Scaglie di Grana E 8,00 Tortelli del Casentino al Ragù alla Chianina E 8,00 Gnocchi Gorgonzola, Rucola e Noci E 8,00 Tagliolini ai Funghi Porcini E 9,00 Tagliolini al Tartufo E 11,00 Cappellacci del Forno (fatti a mano) E 12,00

Carni e pesce

Scaloppina alla Brace E 9,00 Scaloppina al Limone E 10,00 Petto di Pollo alla Brace E 9,00 Petto di Pollo al Limone E 10,00 Salsicce di Maiale alla Brace (3 Pezzi) E 9,00 Hamburger alla Brace (battuto a coltello) E 11,00 Tartare di Manzo (battuta a coltello) E 18,00  

Bistecche

  Costata di Manzo alla Brace (E/Hg) E 4,20 Fiorentina di Manzo alla Brace (E/Hg) E 4,50 Filetti di Manzo    alla Brace (E/Hg) E 7,00 al Pepe Verde (E/Hg) E 7,00 + 1E con Rucola e Grana (E/Hg) E 7,00 + 2E con Funghi Porcini (E/Hg) E 7,00 + 4E con Scaglie di Tartufo (E/Hg) E 7,00 + 6E Tagliata di Magro di Manzo alla Brace   al Rosmarino E 12,00 al Pepe Verde E 12,00 con Rucola e Grana E 14,00 con Funghi Porcini E 16,00 con Scaglie di Tartufo E 18,00 Tagliata di Bistecca di Manzo alla Brace (Minimo per 2 persone)   al Rosmarino (prezzo per porzione) E 18,00 al Pepe Verde (prezzo per porzione) E 18,00 con Rucola e Grana (prezzo per porzione) E 19,00 con Funghi Porcini (prezzo per porzione) E 21,00 con Scaglie di Tartufo (prezzo per porzione) E 23,00

Contorni

Insalata Mista E 3,50 Rucola e Pomodori E 3,50 Spinaci Saltati E 4,00 Patate Arrosto E 4,00 Cipolline al Forno E 4,50 Funghi Porcini Saltati a Cubetti E 7,00

Dessert

Secondo Produzione Giornaliera E 4,50

Cantina

Trattoria Santa Vittoria   Poggio al Tempio E 19,00 Scannagallo E 21,00 Poggio Grasso E 25,00 Leopoldo E 29,00 Grechetto (Bianco Fermo) E 13,00 Azienda agricola Guerrini   Il Terraccio “Toscana D.O.C.G.” E 15,00 Chianti “D.O.C.G.” E 17,00 Chianti Riserva “D.O.C.G.” E 23,00 Brandaglia E 23,00 Terziere E 23,00

Luteraia

  I.G.T. Toscana (Supertuscany) E 28,00 San Salvagio Rosso di Montepulciano E 18,00 Nobile di Montepulciano E 25,00

 

Castello D’albola Chianti Gallo Nero (Cl. 33) E 12,00 Chianti Gallo Nero E 19,00 Chianti Gallo Nero Riserva E 34,00

 

Santa Maria Morellino di Scansano E 18,00 Rosso di Montalcino E 25,00 Brunello di Montalcino E 42,00 Prosecco (Bianco Frizzante) E 13,00

 


Indirizzo:
via c. cungi 22 ,
Telefono:
0575 844459
Email:
info@trattoriadelforno.it
Social:
Altre informazioni: