Il ristorante, gestito da Luca e Irene da alcuni anni, inizia la sua attività proponendo una semplice cucina casalinga.
Adesso cerchiamo di esaltare i piatti tipici della zona, spaziando dalla carne al pesce, anche se quest’ultimo rappresenta il punto di forza, valorizzando ciò che il pescato locale ci offre.
La nostra principale caratteristica è l’attenzione alla freschezza e alla genuinità dei prodotti, cercando di proporli poi con un pizzico di creatività.
Il piacere di produrre interamente i nostri piatti è ciò che ci ha differenziato: dal pane alle schiacce, dalle paste fresche e ripiene ai dolci.
Per finire…un locale accogliente, in grado di spaziare dal rustico all’elegante ma con il principale scopo di far trascorrere al nostro cliente dei bei momenti in un ambiente sereno e conviviale.
Antipasti
ricco assortimento di antipasti di mare e terra. Alcuni esempi:tagliere del buongustaio: con affettati di cinta , formaggi sardi, mozzarella di bufalaquadrotti di torta salata con prosciutto crudotartare di manzoantipasto misto di mare parmigiana di melanzane con cozze e pecorinofiori di zucca fritti ripieni di baccalàpomodori ripieni di seppie con guazzetto di cozze e vongole
Primi piatti
cannelloni gratinati con verdure mister e burratarisotto di farro con porri speck e zucchinireginette al pesto con erbe e pinolignocchi allo scoglio mattostraccetti allo scorfano con burrataspaghetti alle acciughe con pesto di rosmarino
Carni e pesce
filetti di manzotagliate di chianina bocconcini di vitello con pesto di nocciole e rosmarinototani farciti con pomodori farro e melanzanefrittura mista di pesce grigliate di marecatalana di pesce al vapore con verdure miste di stagione
Dessert
cialda con crema chantilly guarnita di frutti di bosco seadas ( dolce tipico sardo)dolci del giorno fuori menù
