Trattoria Casa Masi


Via Collerucci, 53
50050 - FI

0571 677170


Qui si è nel cuore della campagna toscana, un luogo dove ancora oggi si possono trovare un silenzio ed
una tranquillità d’altri tempi e si possono respirare i profumi della natura incontaminata.
Casa Masi è un elegante luogo conviviale dedicato alla più vera tradizione toscana.
SoloToscana, quella vera.
La cucina di Casa Masi è elaborazione delle antiche esperienze, ricostruzione di sapori e profumi che
possono riportare all’infanzia, codificazione di antiche manualità, ricerca costante di ingredienti
freschissimi, prodotti dop locali, eccellenze del territorio.
“E’ la cucina di mia nonna e di mia suocera, e di qualche vecchia cuoca di campagna che ho avuto la
fortuna di avere come maestra all’inizio della mia avventura..

Primi piatti

la polenta di castagne

La Gramigna al Pecorino Gli Gnocchi di Pecorino in Salsa di Pere

Carni e pesce

l’agnello sui carciofi il coniglio con olive e uva la fagianella coi finocchi la faraona al vinsanto gli “inzimini” polpette e frittelle le fricassee

I Filetti di Cinta in Agrodolce

La Sella di Cinta nel forno a legna con le Olive Fiorentina Fritta, da gustare caldissima con la Capperata… Bisteccone da due chili da far cuocere rosolando sui carboni

 

Dessert

Da non perdere sono i dolci di Casa Masi, rigorosamente e sapientemente fatti in casa. Per gli amanti del cioccolato, la nostra ormai famosa Torta al Cioccolato Fondente o la Sorpresa; per chi predilige sapori più delicati, la Torta di Ricotta o il Budino di Riso con le Fragole. In ogni periodo dell’anno le proposte dolci rispondono anche alla tradizione, cenci e frittelle, schiacciate dolci, budini d’uva, necci e castagnacci, ricciarelli e panpepati.

Indirizzo:
Via Collerucci, 53 ,
Telefono:
0571 677170
Fax:
0571 677042
Email:
info@casamasimontaione.it
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