Taverna del Pian delle Mura


via delle casine, 12
53023 Vivo d'Orcia - SI

0577874009


Prodotti biologici o biodinamici del territorio, cibi solo ed esclusivamente di stagione, carni biologiche a km zero (fra cui spiccano la “Cinta senese” e l’agnellone amiatino), pasta e pane tutti fatti a mano con farine biologiche macinate a pietra, erbe spontanee della nostra montagna.

Nel nostro menu, che cambia con le stagioni e propone ogni giorno qualche gustoso “fuori programma”, mai nulla è congelato o precotto o preconfezionato. Tutto viene interamente trasformato nella nostra cucina, con autentica passione per il buon cibo. Chiocciola slow Food dal 2011 e Certificazione “Conosci il tuo pasto”

L’olio, il vino, la carne (dal maiale, all’agnello, al coniglio, al galletto, alla vitella di razza Chianina), le farine, la frutta: tutto quello che utilizziamo e proponiamo proviene da non oltre 60 km dal nostro ristorante. Nella nostra cucina, piccola ma ben attrezzata, non ci sono né congelatore né surgelatore. Gli ingredienti sono sempre freschi, locali, rigorosamente stagionali e di prima qualità, scelti ogni giorno a diretto contatto con le aziende a certificazione di produzione biologica dell’Amiata, della Val d’Orcia e della Maremma.


Indirizzo:
via delle casine, 12 , Vivo d'Orcia
Telefono:
0577874009
Email:
info@tavernapiandellemura.it
Social:
Altre informazioni:
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