A tavola da mezzo secolo.
Già 50 anni fa i visitatori della Fattoria dei Barbi erano tanti e molti chiedevano di poter accompagnare le degustazioni di Brunello con assaggi di salumi e formaggi, con qualche arrosto tipico della zona o con un piatto di pinci fatti a mano: così  venne creata la Taverna, dove ci si potesse riposare dopo una visita in cantina, degustando i piatti tipici ilcinesi.

Ancora oggi la Taverna dei Barbi fa parte dell’esperienza di Cantina, un salotto accogliente dove degustare il Brunello e tutti i vini dei Barbi accompagnandoli con i tanti formaggi del Caseificio dei Barbi, i salumi, le bruschette con l’olio di Fattoria e altro della nostra tradizione praparato da Costantino Soddu. Ad accogliervi d’inverno la sala dove troneggia il grande camino, mentre d’estate la spaziosa veranda esterna e l’ombra degli ippocastani farà da cornice ideale per momenti di pausa.

La degustazione dei vini della Fattoria dei Barbi con salumi e formaggi di accompagnamento o gli altri piatti della tradizione è disponibile presso la Taverna dei Barbi tutti i giorni, dalle 10:30 fino alle 17:00.

È possibile prenotare pranzi e cene per gruppi privati.