Rivasud si propone di portare in tavola tutte le migliori materie prime del Mugello, nel rispetto della tradizionale cucina. Tortelli di patate fatti a mano freschi tutti i giorni e bistecca alla fiorentina cotta sulla brace sono senz’altro le punte di diamante del nostro menù, che inoltre propone, seguendo la stagionalità dei prodotti delle nostre campagne, piatti genuini e prelibatezze di ogni tipo. La sera si accende il fuoco del nostro forno a legna e Rivasud propone ai suoi ospiti una pizza gourmet con prodotti a km0 e impasto a lunga lievitazione.