Ristorante Publius


P.zza del Castagneto
57030 poggio - LI

056599208


Il
ristorante Publius si trova a Poggio, nel centro del paese, in una
bellissima posizione che sovrasta Marciana Marina e mostra
all’orizzonte la costa toscana. Nel 1970 Publio Fontana costruì e
fondò il locale; da allora lui e la signora Laura non hanno mai
smesso di occuparsi del ristorante, oggi diretto dai figli Emanuele e
Simonetta. Publius dispone di un grande salone interno e di una
stupenda veranda esterna coperta, che circonda il locale, con una
spettacolare vista sul mare; L’arredamento è rustico, ma al tempo
stesso molto elegante. Il ristorante presenta un tipo di cucina
semplice e tipica, ma rivisitata in chiave moderna. Lo chef, Carmelo
di Tavi, che crea le pietanze di Publius da oltre 18 anni, propone
una varietà di piatti alla base dei quali ci sono solo ed
esclusivamente materie prime sempre fresche.


Carta
dei vini di alto livello, con oltre 350 etichette, elbani, italiani
ed internazionali e con particolare attenzione ai vini Naturali
(Bio).

Antipasti

Carpaccio di Manzo su letto di valeriana

Tortino di Ceci con Lardo di Colonnata

Crostini Toscani (funghi e fegatini)

Crostino con i moscardini

Primi piatti

Ravioli di pasta al cacao ripieni di cinghiale su crema al parmigiano

Risotto al morellino di scansano e lardo di colonnata

Tagliolino al tartufo nero

Gnocchetti rosa al sapore di mare


Carni e pesce

Bistecca di carne chianina

Filetto di maialino lardellato con mele caramellate e pistacchio

Cinghiale all’etrusca

Stoccafisso all’elbana


Contorni

Patata al cartoccio tartufataVerdure alla grigliaPatate arrostoFagioli cotti al fiasco

Dessert

Torta tiepida di pere con gelato di crema

Pere caramellate con gelato al parmigiano e salsa al vino

Semifreddo di ricotta al caffè

Sorbetto di pere e zenzero


Cantina

Selezione di oltre 300 etichette



Indirizzo:
P.zza del Castagneto , poggio
Telefono:
056599208
Fax:
056599208
Giorno di chiusura:
lunedi
Email:
info@ristorantepublius.it
Social:
Carte di credito:
tutte
Altre informazioni:
AnimaliBancomatDisabiliBanchettiTerrazza