Ristorante “La Lancia d’Oro”

Altro, Carne, Pesce


Piazza Vasari, 19
52100 - AR

057521033


Crediamo che il piacere del cibo è associato alle emozioni
che deve suscitare, in un piacevole blend di ricordi, esperienze visive e
sensazioni olfattive.
Sebbene la tradizione della cucina tipica aretina e toscana è scritta nel
nostro DNA, l’amore per la buona tavola ci ha fatto andare oltre le nostre
radici, alla ricerca di sapori nuovi e raffinati. Pertanto, insieme ai piatti
della tradizione toscana, abbiamo in menu una ricca scelta di piatti ricercati,
curati nei minimi dettagli.
All’interno del locale la distribuzione degli spazi favorisce sia le richieste
di intimità degli ospiti più riservati che la possibilità di organizzare vaste
cene in compagnia degli amici.
Altrettanta attenzione abbiamo dedicato alla nostra enoteca, presentando una
precisa selezione di vini toscani pregiati pensati per accompagnare i nostri
piatti, senza tralasciare una vasta scelta di vini locali.
Tutto è studiato per offrire ai nostri ospiti un viaggio straordinario, in un
equilibrio delicato tra tradizione, creatività e gusto. Ti aspettiamo al
Ristorante La Lancia
D’Oro situato nel centro storico di Arezzo, nella splendida e
suggestiva Piazza Grande.
Responsabile di cucina lo chef Leonardo De Candia e Marzia Burroni iscritti
all’Associazione Cuochi Arezzo e Federazione Italiana Cuochi.

Antipasti

Armonia di Carciofi: Il
Carpaccio con Pere, Prosciutto di Cinghiale e Pecorino di Pienza, il Tortino e
la Frittella Ripiena di Mozzarella

Soufflè di Patate e Pere con Scaglie di
Tartufo su vellutata allo Zafferano di Cortona

Variazione di Chianina:
Marinata con Brunoise di
Verdure, la Tartare con Olive Taggiasche e il Mini Hamburger
su Panino al Latte

Primi piatti

Mezzelune di  Pere
e Taleggio  con Radicchio

Trevisano e Crema di Noci

Spaghetti alla Chitarra con Ragout Bianco di Coniglio

  Tagliolini Tirati a Mano al Tartufo

 

Carni e pesce

Tagliata di carne Chianina “Robespierre”,

Petto di Fagianella con Pancetta di
Cinta,

Foie-Gras e Funghi Porcini

Millefoglie di Filetto con Spinaci al Burro, Scaglie di

Parmigiano, Tartufo nero e Tortino di Spinaci

Contorni

Composta di verdure grigliate,

fagioli zolfini del Pratomagno.

Dessert

Torta di amaretti, caffè, croccantino su crema alla vaniglia.

Semifreddo al Croccantino
su  Crema al Rhum

e Gelato alla Crema

Tortino di Cioccolato con
Cuore Fondente e Fragoloni

su Crema Pasticcera

Fragole  in Coppa di Cialda con Crema Chantilly

  Ananas in Bellavista con
frutti di bosco

 

 

Cantina

Oltre 200 etichette. Oreno tenuta Setteponti, Piccole (Riserva 2001);, Galatrona fattoria Petrolo.


Indirizzo:
Piazza Vasari, 19 ,
Telefono:
057521033
Fax:
0575 259664
Giorno di chiusura:
LUNEDI'
Email:
lanciadoro@loggevasari.it
Social:
Carte di credito:
si
Altre informazioni:
BancomatDisabiliBanchettiTerrazza