Ristorante La dimora del Gusto

Cacciagione, Carne, Senza glutine, Vegetariano


Via di Bigiano e Castel Bovani, 39
51100 Sant'Alessio - PT

0573 450351


Nel meraviglioso contesto dell’Agriturismo “Villa de’ fiori” nella campagna pistoiese, il ristorante “La
dimora del Gusto” propone una cucina all’insegna della stagionalità e della tradizione, arricchita da
metodi culinari innovativi e ricercati.
La maggior parte dei prodotti lavorati provengono dal nostro territorio: dai salumi ai formaggi, dalla
selvaggina alla carne di chianina e la pasta è fatta in casa. L’olio è una produzione propria.
I piatti sono sapientemente abbinati ai vini selezionati e serviti dal nostro sommelier.

All’interno della villa si potranno seguire su richiesta corsi di cucina, e avere nozioni di enologia.

Antipasti

La Porchetta come piace allo chef (tortino di porchetta al cuore morbido di zucchine)
Degustazione di pecorini di Pienza con prosciutto di cinta Senese e marmellate
Tartelletta La Dimora del Gusto

Primi piatti

Ravioli all'ortica ripieni di porchetta con scaglie di pecorino
Risottino ai tre cereali con verdure biologiche del nostro orto e cinta Senese
Fettuccine fatte a mano al ragù di cinghiale ed olive nostraline

Carni e pesce

Contofiletto a La Dimora del Gusto
Bis di tagliate (cinta senese e incrocio di chianina)
Filetto di maialetto brado con mele, miele, senape e mandorle croccanti

Contorni

Insalatina biologica del nostro orto
Verdure biologiche alla griglia
Bouquet di fagioli al bacon
Parmigiana di melanzane e zucchini al latte di bufala

Dessert

Tortino caldo al cioccolato con cuore di cioccolata
Tartelletta di pasta frolla con frutta fresca
Semifreddo al passion fruit con salsa alla fragola

Cantina

Circa 50 Etichette
Vino di nostra produzione

Indirizzo:
Via di Bigiano e Castel Bovani, 39 , Sant'Alessio
Telefono:
0573 450351
Fax:
0573 452669
Giorno di chiusura:
Lunedì. Chiusi il mese di gennaio. Febbraio e marzo aperti solo i weekend.
Email:
info@villadefiori.it
Social:
Carte di credito:
Amex, Visa, Carta Sì, Maestro, Mastercard
Altre informazioni:
AnimaliAria condizionataBancomatDisabiliBanchettiGiardinoParcoGiochi Bambini


Prodotti

Prosciutto Toscano DOP

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Finocchiona IGP

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Salame toscano

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Pecorino Toscano DOP

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