Ristorante “Il Frantoio”


Via della Madonna, 9
56040 - PI

0586 650381


Nel centro storico di Montescudaio nasce il circolo arcigola slowfood che negli anni diventa un punto di ritrovo per gli amanti della buona cucina. Nel 1994, Giorgio Scarpa e Barbara Gentile decidono di gestire autonomamente il locale pur continuando a partecipare alle attività dell’Arcigola. Ma è solo dal 2000 che Giorgio si trasferisce in cucina dando maggiore spazio alla sua creatività. Lo chef imposta il menu del giorno secondo la disponibilità stagionale delle materie prime, garantendo così piatti genuini e di qualità. Barbara, sommelier FISAR, consiglia gli abbinamenti dei vini, instaurando con i clienti un rapporto amicale e di reciproca fiducia. Negli anni Giorgio e Barbara hanno ricevuto attestati e riconoscimenti, nazionali ed internazionali, per le loro capacità e per il lavoro di ricerca costante delle materie prime e dei nuovi vini presenti sul mercato.

Antipasti

Affettati;

Carpacci di Muggine;

Caramella

Insalata di Pollo tiepida

 

Primi piatti

Tagliatelle al ragu';

Agnolotti;

Gnocchi agli aromi;

Tagliatelle sul gambero rosso

Gnocchi al colombaccio

Spaghetti al polpo

Carni e pesce

Brasato;

Bistecca;

Tartara;

Trippa;

Cervello fritto;

Cacciatora di pollo;

Baccalà;

Polpo alla diavola;

Couscous di seppie.

Contorni

Verdure, fagioli, fiori di zucca fritti

Dessert

Torta pere e cioccolata,

Tarte tatin di mele o pesche (seconda del periodo);

Gelato alla crema con marmellata di fichi e caffe' caldo;

Ricotta con marmellata di fichi;

Yogurt di pecora con fragole;

Mousse al ginger candito e cannella;

Crumble di mele e cannella (con farine senza glutine) 

Cantina

Una cinquantina di etichette in prevalenza del territorio e Toscane con alcuni vini del nord Italia


Indirizzo:
Via della Madonna, 9 ,
Telefono:
0586 650381
Fax:
0586 655358
Giorno di chiusura:
martedì
Email:
info@ristoranteilfrantoio.com
Social:
Carte di credito:
Tutte
Altre informazioni:
AnimaliAria condizionataBancomatDisabiliGuardarobaBanchettiTerrazzaGiochi Bambini