Le radici della nostra vocazione di ristoratori partono da lontano. A metà degli anni ‘50 del secolo scorso, i nonni Elisa e Domenico avviarono l’attività nel centro di Caprese Michelangelo, a pochi passi dalla casa natale dell’artista.

In quegli anni la cura e la ricerca dei piatti della cucina tipica raggiunse il massimo grado di espressione e tutt’oggi si possono apprezzare deliziose proposte culinarie presso la “Buca di Michelangelo”. Nati e cresciuti in questa realtà, continuamente a contatto con l’ambiente della ristorazione e dopo aver lavorato presso il ristorante di famiglia, noi due, terza generazione di ristoratori, decidemmo nel 2007 di rilevare il ristorante “Il Cerro” già esistente dagli anni ‘60, dando una nostra impronta originale al modo di fare ristorazione: coniugando la sapienza della cucina tradizionale con l’innovazione e la fantasia.