Ristorante di Campagna Podere Borgaruccio


Via del Molino, 122
56037 - PI

3345272724


Il Ristorante di Campagna Podere Borgaruccio è un ambiente accogliente e tranquillo, dove Claudia, la proprietaria, prepara piatti basati su alimenti freschi in prevalenza biologici, biodinamici e condimenti naturali.
In inverno la cena è servita nelle due sale in pietra faccia vista, vicino al tepore del camino nella saletta della lettura adiacente.
Dalla primavera all’autunno
è possibile gustare i piatti in giardino, circondati dal verde del parco e con una vista sulla valle del fiume Era.
Podere Borgaruccio è anche un’azienda vitivinicola a conduzione familiare, dove si produce vino
biodinamico, olio, grappe e marmellate.
Inoltre Podere Borgaruccio è un
agriturismo, dove gli ospiti possono trovare una piacevole alternativa ai
classici percorsi di massa, un momento di relax lontano dal frenetico
vivere di tutti i giorni.

Antipasti

Degustazione di crostini e formaggi
Antipasto misto di terra
Antipasto misto vegetariano
Sformatino di Verdura

Primi piatti

Lasagnette di zucca e muffato
Vellutata di ceci e rosmarino
Consommè di Pesce con gnocchetti di Gallinella
Pasta vongole e asparagi
Cappelletti della tradizione in Consommè di Chianina
Sfogliata di crespelle in crema di zucca e asparagi
Ravioli ai formaggi
Fagottini di crespelle al cavolo verza e mele
Pappardelle Fresche al Ragu di cinghiale e castagne
Risotto ai funghi porcini
Risotto all'arancia e mascarpone
Crepes ai carciofi

Carni e pesce

Tagliata di chianina (Calvana) con contorno di songino e agrum
Filetto di Branzino
Sformato di Salmone e Carciofi
Bollito di Chianina in salsa verde
Lingua in dolce forte
Anatra all'arancia su letto di polenta
TRIS di sformati di verdure e pesce
Coniglio in porchetta
Bocconcini di cinghiale dolceforte al cioccolato
Spidini di carne e verdure

Contorni

Verdurine miste al forno
Caponata di verdure
Sformato di lenticchie e purea di patate
Insalata
Patate fritte

Dessert

Crostatina alle arance
Torta al cioccolato con Pere al Chianti
Tiramisu
Dolce al cioccolato con cuore fondente

Cantina

I vini sono esclusivamente prodotti dalla nostra azienda, tutti secondo il metodo biodinamico:
Cantore - Rosso Toscana IGT
Rivale - Rosso Toscana IGT
Era - Bianco Toscana IGT
Ripa Bianca - Bianco Toscana IGT

Indirizzo:
Via del Molino, 122 ,
Telefono:
3345272724
Fax:
0587636037
Email:
info@podereborgaruccio.it
Social:
Altre informazioni:
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Ricette

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