Locale storico aperto da Vestro e Jose nel 1958, gestito attualmente dalla figlia. Cucina toscana locale. Collocato a 5 chilometri da San Galgano, accanto al Museo della Biodiversità, a 15 chilometri dalle Terme di Petriolo, il ristorante con l’annesso piccolo albergo è dotato di una terrazza e di un ampio giardino  Le tradizionali pappardelle al cinghiale e il cinghiale in umido, sono ancora nel menù con altri piatti legati ai sapori dei boschi e delle terre della Toscana nascosta.