Il ristorante “Da Mario” offre piatti tipici dalla tradizionale cucina maremmana, come pasta fatta in casa, l’acquacotta, i tortelli maremmani con ripieno di ricotta e spinaci, ed inoltre le bistecche fiorentine cotte alla brace oppure la tagliata con la rucola ed altre innumerevoli leccornie. Per finire i dolci tradizionali maremmani come le crostate con marmellata o con ricotta. Il tutto accompagnato da ottimi vini toscani.
Antipasti
crostino toscano (con fegatini di pollo e capperi) € 6.00 Crostini con** funghi porcini € 10.00 Crostino con pecorino fresco al tartufo grigliato € 15.00 Crostino con lardo di Colonnata € 12.00 Prosciutto toscano d.o.p con sott’olio € 1 2.00 Lardo di colonnata con pepe nero € 14.00 Prosciutto di cervo in carpaccio con rucola e pecorino € 15.00 Prosciutto di cinghiale € 15.00 Misto di salumi maremmani per due € 30.00 Petto di anatra stagionato € 18.00 Petto di fagiano stagionato € 18.00Primi piatti
(con pasta di nostra produzione) Tortelli di ricotta e fiori di zucca burro fuso e salvia € 12.00 Tortelli con ricotta e bietole con ragù di chianina € 14.00 Gnocchi di ricotta con burro fuso alla menta e mandorle tostate €9.00 Pappardelle con ragù di ** cinghiale € 10.00 Tagliatelle con** funghi porcini € 14.00 Pici con ragù di** lepre €12.00 Pici con capperi acciuga e briciole di pane € 9.00 Tagliolini con tartufo bianchetto e ricotta € 25.00 Garganelli con pomodoro fresco e rucola € 8.00 ZUPPE Acqua cotta € 10.00 farro verdure e legumi € 10.00 Zuppa di bietole e ricotta € 9.00 Zuppa di ** funghi porcini € 15.00
Carni e pesce
PIETANZE CON CARNE Agnello con capperi e aceto di mele € 15.00 Maialino da latte con agro di limone e cipolline € 15.00 Petto di faraona in agrodolce alle more € 14.00 Coniglio disossato alle erbe aromatiche con emulsione al limone € 14.00 Straccetti di filetto di vitello con pomodorini e rucola € 18.00 PIETANZE CON CACCIAGIONECinghiale alla cacciatora € 15.00 Cinghiale in dolce e forte all’uso di maremma € 15.00 Petto di anatra al tartufo bianchetto e con riduzione di aceto balsamico € 30.00 CARNI ALLA GRIGLIA Costolette di agnello €18.00 Coscio di faraona con salsiccia € 12.00 Braciola di maiale € 10.00 Spalla di agnello x due € 40.00 Fiorentina dì manzetta maremmana gr700 € 40.00 Uova uova strapazzate con hamburger di ricotta e tartufo bianchetto € 20.00 Frittata con funghi formaggio e tartufo bianchetto € 20.00
VITELLONE CHIANINA CERTIFICATO bistecca alla fiorentina x due per hg € 6.50 costata alla fiorentina x due per hg € 5.50 tagliata x due per hg €7.00 filetto alla griglia € 35.00 straccetti di filetto con ** funghi porcini € 20.00 PIATTI CON CARNE CRUDA Tartare di filetto €35.00 filetto con rucola e pecorino stagionato in fossa € 35.00 carpaccio di filetto,con olio emulsionato all’arancia e tartufo bianco €50.00
Contorni
Misto di verdure saltate € 6.00 Insalata di Rucola e grana € 7.00 Insalata mista € 6.00 Misto di verdure alla griglia € 6.00 Fagioli cannellini all’olio € 5.00 Fagioli cannellini all’uccelletto € 6.00 FORMAGGI Pecorino stagionato in cantina € 8.00 Pecorino stagionato in fossa € 10.00 Misto di pecorini aromatizzati € 10.00 Ricotta fresca con miele di acacia € 6.00
Dessert
Panna cotta con caramello all’arancia 6.00 Sformato di latte e miele con frutti di bosco sciroppati € 6.00 Ricotta mantecata con sambuca e caffè € 6.00 Tozzetti con vinsanto € 6.00 Semifreddo al torroncino € 6.00 Misto di sorbetti € 6.00 Tartufo nero affogato con rhum € 8.00
Indirizzo:
Via Mazzini, 4 , Saturnia
Telefono:
0564 601309
Giorno di chiusura:
Giovedì
Email:
info@ristorantedamario.net
Sito web:
Social:
Carte di credito:
Visa, American Express, Mastercard
Altre informazioni: