Antipasti

Insalata tiepida di farro con asparagi, fagioli cannellini e basilico;

Degustazione di salumi del "maialino di Cinta Senese"

Primi piatti

Pappardelle in salsa di lepre (pasta fatta in casa);

Zuppa alla Volterrana;

"Gnudi" al burro e salvia;

Risotto alla zafferano di San Gavino Monreale (Presidio Slow Food);

Tagliolini al tartufo;

Spaghetti alle acciughe fresche con colatura di alici di Cetara (Presidio Slow Food);

Carni e pesce

Cinghiale alla Volterrana;

Arista di Cinta Senese;

Percorino arrosto delle montagne Pistoiesi (Presidio Slow Food);

 

Contorni

Fagioli cannellini con olio extra vergine;

Verdure grigliate;

Patate arrosto;

Insalate varie;

 

Dessert

Tortino al cioccolato fondente con scorzette di arancia e crema inglese;

Tortino alla frutta;

Sorbetto al Limone;

Tramisù;

Cantina

Prevalentemente aziende vitivinicole del territorio;