Ristorante Casale Nuovo

Dalla cultura di una terra mitica il piacere di una cucina che attinge dalla tradizione e guarda al futuro.

Nel cuore di Maremma, per una pausa allietata da sapori genuini. Nella grande sala o nella veranda, fresca, luminosa, accogliente.

Le nostre proposte variano dalle carni migliori: la Chianina o il maialino di Cinta Senese, al pescato delle nostre coste.
E per un pasto meno impegnativo puntiamo sulle fantasiose pizze cotte al forno rigorosamente a legna.

Tutta la nostra pasta è fatta in casa.

Un’attenzione particolare la dedichiamo alla cantina, per ogni esigenza, per ogni curiosità… Un sommelier professionista sarà a vostra completa disposizione, per assaporare piatti sempre originali, accompagnati dal giusto vino.

I piatti tradizionali della Maremma diventano, nelle mani del nostro sapiente chef, un incrocio tra sapori sinceri ed alta digeribilità.

Poniamo il massimo dell’attenzione nella scelta delle materie prime, sempre fresche, diversificando i nostri menù a seconda della stagione. Tre primi, tre secondi e tre contorni nuovi, si aggiungono quotidianamente al nostro menù à la carte, cercando di dare interessanti novità ai nostri ospiti.