MULINO A VENTO


VIA DI MONTEFIESOLE 48
50065 Monterifrassine - FI

055 8396221


Il ristorante conosciuto per la sua cucina genuina, stagionale e territoriale è collocato sul crinale di Montefiesole, nel comune di Pontassieve a 18 km da Firenze, al centro della Fattoria Lavacchio, di cui fa parte.
Il ristorante prende il nome dal Mulino a Vento che si trova a pochi metri, manufatto di epoca granducale ancora funzionante.
Il Mulino a vento con i suoi ambienti vuole essere un luogo conviviale e allo stesso tempo “culturale”.
Aperto dalle ore 15 del pomeriggio offre splendide merende e aperitivi preparati con prodotti tipici locali da gustare in vigna sulle sdraio.
Il ristorante con la sua bottega vuole essere un punto di scambio culturale dove rilassarsi e scoprire vecchie tradizioni, ricette, e usi ormai dimenticati; per i suoi ospiti mette a disposizione una piccola libreria enogastronomica con volumi e riviste e la connessione wireless gratuita.
A seconda dei periodi vengono organizzati – assieme alla nostra fattoria biologica – corsi di cucina, degustazioni e serate a tema.

Antipasti

Antipasto vegetariano a fantasia dello Chef                                                                    
Crostini della tradizione Toscana                                                                                        
Gran Tagliere del Mulino a Vento
(consigliato per 2 persone)                                         
Crostone ai carciofi, con lardo di Colonnata e pecorino                                                 
Ficattole di farina macinata a pietra con prosciutto della casa e ricotta del pastore     
Sformatino di Porri con fonduta di pecorino                                                                     
Misticanza dell'orto con tarese e noci        

Primi piatti

Straccetti del Mulino con salsiccia, finocchietto selvatico e scaglie di pecorino          
Ribollita del Mulino a Vento                                                                                                 
Tortelli di patate del Casentino con ragù di Chianina                                                      
Stringhe sull'ocio                                                                                                                
Risotto ai carciofi morellini della Fattoria                                                                         
Pappardelle del cacciatore     

Carni e pesce

Cinghiale in umido con verdure dell'orto saltate                                                             
Baccalà in crosta di mandorle su letto di patate con pomodori ciliegini, aglio e prezzemolo
Selezione di pecorini con miele biologico e mostarde della Fattoria

Dalla griglia di Sergione

Filetto di Chianina
Svizzera d'Autore nel pane del Mulino, con  patate fritte, cipolle bianche, verza stufata e salse
Tagliata di manzo con radicchio rosso
Galletto alla diavola con patate arrosto
Arrosticini di agnello su letto d'insalata dell'orto con cipolline in agrodolce
Grigliata msta di carne del territorio secondo la disponibilità
Bistecca alla Fiorentina nella costola
Bistecca alla Fiorentina con filetto

Contorni

Fagioli piattellini, Carciofi saltati, Patate arrosto, Verdure saltate, Insalata verde o mista
Funghi porcini trifolati

Dessert

Panna cotta al caramello

Torta di ricotta con composta di pere

Crema bruciata

Mattonella di cioccolato con panna

Sfogliatina alla crema Chantilly e scaglie di cioccolato

Delizia al caffè con salsa al cioccolato

La dolcezza dello chef

I Cantuccini del Mulino con il Vin Santo bio della Fattoria  Lavacchio




Cantina







Indirizzo:
VIA DI MONTEFIESOLE 48 , Monterifrassine
Telefono:
055 8396221
Fax:
055.8395464
Giorno di chiusura:
mercoledì
Email:
ristorante@fattorialavacchio.com
Social:
Carte di credito:
Visa, Mastercard, American Express, Maestro, CartaSì, Bancomat
Altre informazioni:
AnimaliBancomatDisabiliGuardarobaBanchettiTerrazzaGiardinoParcoGiochi Bambini