Antipasti

Insalata calda di petto d’anatra, spinaci e cipolline
all’aceto

Arista sottile sott’olio con insalatina di mela e valeriana,
aria di pompelmo

Freddo melone, sgombro, pinoli e croutons

Tartarre di palamita, kiwi e yogurt al lime

Primi piatti

Stracci alla salsiccia, puntarelle e crema di zucca

Risotto “Acquerello” ai piselli, prosciutto croccante e
salsa di zucchine

Paccheri al polpo, prosciutto croccante e salsa di zucchine

Carni e pesce

Controfiletto di manzo alla senape, porri, bruschettona

Coniglio ripieno di fegato alla veneziana, chips, susine e
salsa al porto

Involtino di pesce sciabola, stracciatella e salsa alla
pizzaiola

Capesante alla soja e sesamo, chips di banana e miele

Contorni

Rape saltate

Patate chips

Fagioli bianchi

Insalata mista

Dessert

Composta di frutta fresca

Cappuccino di mascarpone e cioccolato

Mousse di cioccolato bianco e colatura di gianduia

Creme bruleè alla liquirizia

Dolci al carrello della pasticceria “Dulcinea”