Storico punto di ritrovo della città, si è sempre distinto per l’innata capacità di anticipare le mode e le tendenze, anziché “subirle” (numerose riviste italiane, come ad esempio Bazar, hanno sfruttato le mura del locale come set fotografico e anche alcuni cantanti hanno scelto il Maddalena per girare i video delle loro canzoni – ad esempio “Cuore” della Nannini e “Goccia a Goccia” dei Litfiba)

I fondatori del locale, Enzo e Giordano Cavicchi (in seguito si è unita la sorella minore, Miria e in epoca recente il nipote Lorenzo) riescono a fare di un bar di quartiere “specializzato” in “mortadella e gottino di vino” un locale che propone una cucina semplice, genuina e toscana, in modo trendy e di tendenza.

Un ristorante dove poter assaporare una cucina che pare essersi fermata nel tempo, con una vista su una delle piazze più interessanti della città.