Il Ristorante: il gusto della ricerca dei
sapori antichi

Tra i gioielli della Locanda Senio c’è il
ristorante, oggi uno dei più noti, apprezzati e frequentati da esperti e amanti
della cucina di un tempo, dei gusti e dei sapori autentici.

Un grande camino, sempre acceso in inverno, riscalda
l’atmosfera. La Signora Roberta ha negli anni creato un repertorio di ricette
unico, riscoprendo erbe e frutti dimenticati nei secoli, utilizzati per
presentare agli ospiti gustosi piatti della tradizione medioevale. E ancora
funghi, tartufi e carne di maiale cresciuto nel bosco, sono la base dei piatti
che la passione e la professionalità di Roberta e Ercole Lega propongono agli
ospiti.

I menu alla carta o menu degustazione vengono sempre
accompagnati da una fornita selezione di etichette dei migliori vini locali.

La Dispensa: portare a casa i sapori

Prima
della partenza è consigliata una visita alla Dispensa della Locanda, bottega
annessa all’albergo, dove è possibile acquistare tutti i prodotti locali, come
il miele di castagno, i liquori ai frutti del sottobosco ,farina di grani antichi,e a filiera corta della Az.Lunica,i ceci neri .