LOCANDA POZZO ANTICO


VIA GHINI 14
52043 - AR

057562091


Paola, Dina, Franco, Gianni e tutta la famiglia vi aspettano per avervi
loro ospiti offrendoVi una combinazione di relax e confort nel centro
storico o nella campagna ai piedi della collina, oppure per deliziarVi
con la genuinità dei piaceri della buona tavola toscana. Il tutto
consigliandoVi e seguendoVi per tutto il vostro soggiorno nella scoperta
dell’amore che dal 1980 nutrono per Cortona.
Via Ghini con il suo
percorso a semicerchio abbraccia il cuore di Cortona collegando via Roma
a Via Ghibellina e Via Guelfa. Prima del ‘700 era chiamata via del
Marchese proprio per la presenza al numero civico 12 del Palazzo del
Marchese Petrella.
Il palazzo del ‘200 aveva la sua torre a lato (di
cui mostra ancora le tracce) della porta d’ingresso al B&B Dolce
Maria. Sul portale in pietra serena sulla destra nell’ingresso, c’è la
stemma dei Petrella, un’aquila in campo d’oro con sbarra trasversale
rossa su campo azzurro. Qui potemmo allegare la ricostruzione dello
stemma che ti allego).Dall’esterno, a lato della finestrina sulla
sinistra, si vede uno stemma antichissimo del tipo detto a “ferro di
vanga forse appartenente alla famiglia Oradini.
Altra particolarità
unica del palazzo è la “Porta del Morto” doppia o abbinata. Nel ‘600/700
il palazzo fu completamente restaurato e modificato, aggiungendo un
ulteriore piano in cui si distinguono stranamente finestre più grandi di
quelle del primo piano nobiliare.

Antipasti

Bruschette del Territorio

Sformatino di Verdure di stagione con Salsa di Formaggio e pomodorini Caramellati

Caprese 

Patè di fegatini nel coccio cortonese

Fagotto di Pecorino avvolto con Pancetta e Salvia in Pasta Fillo e Salsa di Miele

Selezione di Formaggi con Mostardine fatte in Casa

Millefoglie di Melanzana con Pomodorini e Mozzarella in Salsa di Basilico

fresco

Antipasto “Al Pozzo Antico” Vegetariano

Antipasto “Al Pozzo Antico”

Tagliere del Cacciatore

 Fonduta di Formaggi profumata al Tartufo con Crosini di pane tostato



Primi piatti

Ribollita Toscana

Maccheroncini al Ragù Toscano della Nonna

Pici al Fumo

Ravioli ai Formaggi con Mandorle croccanti

Gnocchetti Vegetariani

Polenta o Tagliatelle al ragu di cinghiale

Tagliatelle con Funghi Porcini

Risotto ai Funghi Porcini

Risotto al Tartufo

Tagliolini al Tartufo fresco

Carni e pesce

Salsiccia alla Brace con Pomodorini Ciliegini Dolci

Mattonella di Zucchine con Formaggio e Mandorle Croccante

Scaloppine di Pollo al Marsala o al Limone

Straccetti ai Funghi Porcini

Filetto di Maiale in Crosta di Mele e Pancetta

Filetto alla Brace

Cestino di Carne salada con Ricotta fresca e Tartufo

Tagliata di Manzo Tradizionale con Rosmarino e Pepe Verde

Tagliata con Rucola Pomodorini e scaglie di Parmigiano

Filetto al Chianti

Tagliata ai Funghi Porcini

Tagliata con Tartufo

Bistecca di Vitella Chianina

Contorni

Carpaccio di Zucchine e Rucola

Selezione di Insalata di Stagione

Fagiolini verdi saltati con Aglio e Olio d’Oliva

Verdure Grigliate

Patate al Forno

Fagioli all’Uccelletto 

Dessert

Composizione di Frutta di Stagione

Crema Brulé alla Vaniglia

Sorbetto di Agrumi

Mousse alla Frutta

Tiramisù

Tortino Caldo di Cioccolato con Cuore Fondente e Frutti di Bosco

Cantucci con Vin Santo

Zuccotto


Indirizzo:
VIA GHINI 14 ,
Telefono:
057562091
Email:
info@cortonastorica.com
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