la Taverna di Emma


via Carlo Salomone Cammeo 50/52
56122 Pisa - PI

050/555003


Trattoria vicina al Duomo, con 40 posti a sedere,conduzione individuale. Il cuoco Giordani Massimo ne è il titolare. La sua volontà quella di esaltare la sua regione attraverso i piatti, mantenendosi fedele alla stagionalità degli alimenti, lavorandoli direttamente all’origine.

Antipasti

Salumi e formaggi toscani, carne affumicata direttamente dal cuoco( petto d’anatra,lonzino di maiale,manzo accompagnati da verdure,tartufi e burro fatto in casa) .

Primi piatti

Pasta fatta in casa, ripiena e non.

ad esempio: Ravioli verdi ripieni di salsiccia e porcini su crema di pecorino di Fossa;                         Bucatini di farro all’Amatriciana Tagliatelle al ragù al coltello.

Carni e pesce

Carni:

Tagliata di manzo con lardo

filetto di maiale al forno petto d’anatra Pesce(solo d’estate): Calamari fritti scottata di calamari con riduzione al balsamico.

Contorni

patate al forno

insalata mista verdure cotte( cavolfiore, erbette)

Dessert

Fatti in casa:

coppa gufo( mousse di mascarpone su pan di spagna e mousse al cioccolato) semifreddo allo yogurt semifreddo di ricotta cestino di pastafrolla con gelato artigianale e frutti di bosco caldi granita al melone e cocomero con frutta e meringhine

Cantina

più di 50 etichette di vini provenienti dalla regione Toscana: bianchi, rossi e rosati dennie bouteilles


Indirizzo:
via Carlo Salomone Cammeo 50/52 , Pisa
Telefono:
050/555003
Fax:
050/555003
Giorno di chiusura:
Domenica
Email:
latavernadiemma@alice.it
Social:
Carte di credito:
Tutte, No AmericanExpress
Altre informazioni:
AnimaliAria condizionataBancomatDisabiliBanchetti