Hostaria del Ceccottino


Piazza San Gregorio VII, 64
58017 - GR

0564 614069


Sotto il campanile della “Piccola Gerusalemme” l’Hostaria del Ceccottino vi aspetta per coinvolgervi in un viaggio alla scoperta dei veri sapori di maremma. Antiche ricette per nuove esperienze davvero indimenticabili.

Troverete piatti della tradizione del territorio, alcuni di origine contadina, altri di origine Ebraica, in quanto a Pitigliano ha vissuto per centinaia di anni una folta comunità Ebraica. 
Una forte attenzione viene data ai prodotti freschi della filiera corta e ai prodotti a Km 0, cioè prodotti provenienti da località distanti non più di 50 km. Nel nostro Menù troverete la Fiorentina di Manzo razza Chianina e Maremmana certificata e a Km 0, piatti a base di ricotta di pecora come i tipici gnudi e i tortelli con ripieno di ricotta e ortica al tartufo fresco. Gli affettati di produzione locale e di cinta senese, le immancabili zuppe come l’acquacotta, la zuppa di ceci e lenticchie di Onano e la zuppa di ricotta e spinaci. Ed inoltre alcuni piatti che appartengono ai ” Presidi Slow Food”, come le Tagliatelle con la Bottarga di Orbetello e lo Sfratto Pitiglianese un dolce di origine ebraica a base di noci e miele. Fascia di prezzo 30-45 Euro.

Antipasti

Affettati di produzione locale e di cinta senese

Selezione di formaggi locali con marmellate

Primi piatti

 Gnudi e i tortelli con ripieno di ricotta e ortica al tartufo fresco 

Acquacotta

 Zuppa di ceci e lenticchie di Onano

Zuppa di ricotta e spinaci

Tagliatelle con la Bottarga di Orbetello 

Sfratto Pitiglianese un dolce di origine ebraica a base di noci e miele

Carni e pesce

Fiorentina di Manzo razza Chianina e Maremmana

Altri secondi non alla carta, ma di tradizione paesana

Contorni

Da tradizione senza carta

Dessert

Dessert della casa

Cantina

La cantina dell'Hostaria Ceccottino offre ai suoi ospiti la scelta tra 300 etichette di vini Toscani, come i Supertuscan di Bolgheri, Montalcino e del Chianti, ma altrettanta attenzione va ai vini tipicamente Maremmani.

 

 


Indirizzo:
Piazza San Gregorio VII, 64 ,
Telefono:
0564 614069
Email:
info@ceccottino.com
Social:
Altre informazioni:
Aria condizionataBancomat