Antipasti

Tagliere Formaggi e Salumi Toscani (pecorino delle balze DOP ,pecorino toscano DOP,)

Spiedino con prosciutto Toscano DOP ai due meloni

Bruschette al lardo di colonnata IGP rosmarino e miele

Primi piatti

Penne alla Carrettiera (aglio, peperoncino, pecorino delle balze IGP, olio extravergine toscano, prezzemolo)

Insalata di farro della Garfagnana IGP (mozzarella, pomodorini, basilico)

risotto al cavolo Nero e zafferano di san Gimignano I.G.P

Carni e pesce

Fagioli all’Uccelletta (fagiolo di Sorana IGP, salsiccia toscana)

Fettina di Manzo (azienda agricola Celletti di Libbiano)

Lampredotto

Contorni

Fagioli di sorana in olio d'oliva extravergine toscanoSpinaci in olio extravergine di oliva toscano

Dessert

Torta al miele toscano

Ricciarelli di Pomaranc

Cantina

D.O.C. Bolgher

D.O.C. Maremma Toscana

D.O.C. VIN SANTO DEL CHIANTI

D.O.C.G. Brunello di Montalcino

D.O.C.G. Chiant

D.O.C.G.Chianti Classico

D.O.C.G. Vernaccia di San Gimignan

Montecastelli I.G.T.