Benvenuti sull’Amiata, a Santa Fiora, a Fatt’ammano. Noi siamo un piccolo bistrot. Da noi potete mangiare quando volete, ciò che volete. Vogliamo svelare la nostra unicità facendovi sentire i sapori veri dei prodotti del territorio, alla ricerca della semplicità. In un ambiente informale, in cui ritrovare l piacere di stare insieme.
Per questa abbiamo scelto di avere una PICCOLA CUCINA A VISTA, perché non abbiamo segreti, l’unico e il solo, che non si vede è il cuore, perché lavoriamo con passione infinita.
Piatti della tradizione che giocano con i ricordi, i viaggi ed i colori. Abbinateli ai BUONI VINI che abbiamo selezionato per voi. Sono di aziende che conosciamo e con le quali abbiamo rapporti di fiducia e di stima.
SIAMO FELICI CHE SIATE CON NOI.
Fatt’ammano vi offre l’acqua pubblica per aiutare l’ambiente, anche il coperto lo offriamo noi.
Offriamo anche un servizio da asporto ed una linea di nostri sughi in barattolo.
Da Fatt’ammano:
Prodotti tipici
Confezioni regalo
Gastronomia
Pasta fresca
Pranzi e Cene
Merende
Aperitivi
Piatti pronti da asporto
Degustazioni
Pet-friendly
WI-FI free
Piatti glutenfree
Antipasti
Affettati misti, bruschetta, crostino con paté di fegatini € 8,00
Cannoli di sfoglia nera con baccalà mantecato, granella di pistacchi, cipolle al vapore, fondente di pomodoro e maionese al nero € 9,00
Tartare di vitellone € 10,00
Cestino di sfoglia integrale con insalata di funghi trifolati € 9,00
Primi piatti
Tagliolini di farina di castagne con ragù bianco di maiale e porcini € 9,00
Tagliolini di farina integrale con fumetto allo scalogno, pecorino e granella di pistacchi € 9,00
Pici integrali con ragù di trippa € 9,00
Pici all’aglione € 9,00
Carni e pesce
Agnello alle erbette con patate € 10,00
Cinghiale in dolceforte € 10,00
Baccalà al rosmarino con crema di ceci € 10,00
Stracotto di vitellone € 10,00
Contorni
Chips di patate € 5,00
Insalata mista € 5,00
Sformato di verdure di stagione € 5,00
Dessert
Mini cannoli siciliani di farina di castagne con ricotta e gocce di cioccolato € 5,00
Cheese cake all’amaretto e crema di castagne al rum € 5,00
Cilindro al cioccolato con mousse di pistacchio e granella € 5,00
Crostatina di mele, crema cotta e cannella con zabaione al moscato € 5,00
Cantina
Le Bollicine
Dal Veneto:
Prosecco DOC Treviso brut Mesai, az. Dal Din Prosecco Valdobbiadene “frizzante…naturalmente”, az. Casa Coste Piane Prosecco Superiore DOCG Brut Valdobbiadene, az. Dal DinDalla Lombardia:
brut metodo classico Lugana, az. Pasini San Giovanni rosé dosaggio 0 metodo classico "Ceppo 326" 2012, az. Pasini S. GiovanniDall’ Emilia-Romagna:
Lambrusco di Sorbara DOC in purezza secco "Radice" 2017, az. PaltrinieriDalla Sicilia:
Spumante Brut Metodo Classico Terzavia , DOC Sicilia Grillo, Spumante Brut,az. Marco de Bartoli Sicilia
I Bianchi
Dalla Toscana:
Bianco IGT Toscana, I Maremmani 2018, az. Podere Montale Vermentino DOC Maremma Toscana Lucumone 2018, az. Fattoria Mantellassi Pinot grigio IGT Toscana 2017, az. Col d’Orcia Montalcino Bianco IGT Toscana, Sardonico 2017, az, Podere Ranieri Bianco IGT Toscana, Solo Manzoni 2017, az, Podere RanieriDall’Umbria:
Orvieto DOC Classico Sup. “Castagnolo” 2017 BIO + V, az. Barberani Grechetto Umbria IGT 2018, az. BarberaniDall’Alto Adige:
Muller Thurgau Alto Adige DOC "Festival" 2017, az. Cantina Merano Gewurztraminer Alto Adige DOC "Festival" 2017, az. Cantina MeranoDal Friuli:
Ribolla Gialla Collio DOC 2017, az. Gradis’ciuttaDal Piemonte:
Roero Arneis DOCG "Valfaccenda bianco" 2017, az. ValroggeroDall’abruzzo
Pecorino IGT, "Pec" Colli Aprutini 2017, Az. Abbazia di Propezzano Passerina IGT, "Pas" Colli Aprutini 2017, Az. Abbazia di PropezzanoDalla Sicilia:
Zibibbo Grillo Sole e Vento, Terre Siciliane IGP, az. Marco de Bartoli Integer Grillo, Terre Siciliane IGP, az. Marco de BartoliI rossi
Dalla Toscana:
Rosso IGT toscano, Peposo 2016, az. Podere Montale Montecucco Sangiovese DOCG 2015, az. Podere Montale Rosso IGT Toscana, senziente 2015, az, Podere Ranieri Maremma DOC Maremma Toscana, solo sangiovese, 2016 az, Podere Ranieri Maremma Morellino di Scansano Docg BIO 2017, az. Fattoria il Torrione Morellino di Scansano DOCG, Mentore 2017, az. Fattoria Mantellassi Rosso Orcia DOC 2017, az. SassoDiSole Rosso di Montepulciano DOC 2018, az Talosa Nobile di Montepulciano DOCG Alboreto 2016, az. Talosa Chianti DOCG Gineprone 2016, az. Col D’orcia Rosso di Montalcino DOC bio 2016, az. Col d’Orcia Brunello di Montalcino DOCG Nastagio bio 2013 az. Col d’OrciaDall’ Alto Adige:
Pinot nero Alto Adige DOC "Festival" 2016, az. Cantina MeranoDal Piemonte:
Roero DOCG "Valfaccenda rosso" 2016, az. ValroggeroDalla Sicilia:
Rosso di Marco Pignatello Terre Siciliane IGP, az. Marco de Bartoli,I vini dolci
Dalla Toscana:
Moscadello di Montalcino “Pascena” 2014, 0,375, az. Col d’Orcia Vinsanto di Montepulciano doc 2013, 0,375, az. TalosaDall’Umbria:
Orvieto DOC Classico Superiore Muffa Nobile “CALCAIA” 2015 Bio+V, 0,50, az. BarberaniLe Birre Artigianali
Villa Serena Blonde Ale, Piccolo Birrificio Clandestino Gatta Bianca White IPA, Piccolo birrificio clandestino Oimmena American Pale Ale, Piccolo birrificio clandestino
Mastercard, Visa, American express, diners
