Benvenuti sull’Amiata, a Santa Fiora, a Fatt’ammano. Noi siamo un piccolo bistrot. Da noi potete mangiare quando volete, ciò che volete. Vogliamo svelare la nostra unicità facendovi sentire i sapori veri dei prodotti del territorio, alla ricerca della semplicità. In un ambiente informale, in cui ritrovare l piacere di stare insieme.
Per questa abbiamo scelto di avere una PICCOLA CUCINA A VISTA, perché non abbiamo segreti, l’unico e il solo, che non si vede è il cuore, perché lavoriamo con passione infinita.
Piatti della tradizione che giocano con i ricordi, i viaggi ed i colori. Abbinateli ai BUONI VINI che abbiamo selezionato per voi. Sono di aziende che conosciamo e con le quali abbiamo rapporti di fiducia e di stima.
SIAMO FELICI CHE SIATE CON NOI.
Fatt’ammano vi offre l’acqua pubblica per aiutare l’ambiente, anche il coperto lo offriamo noi.
Offriamo anche un servizio da asporto ed una linea di nostri sughi in barattolo.
Da Fatt’ammano:
Prodotti tipici
Confezioni regalo
Gastronomia
Pasta fresca
Pranzi e Cene
Merende
Aperitivi
Piatti pronti da asporto
Degustazioni
Pet-friendly
WI-FI free
Piatti glutenfree
Antipasti
Antipasto Toscano di affettati misti crostini
Cannoli di sfoglia nera con baccalà mantecato, granella di pistacchi, cipolle al vapore, fondente di pomodoro e maionese
Crudo di verdure con pane croccante e maionese al lampone
Bun di caprese con pomodoro confit, mozzarella di bufala e maionese al basilico
Primi piatti
Pici all’aglione
Tagliatelle al ragù di maremmana
Tagliolini di farina integrale con fumetto allo scalogno, pecorino e granella di pistacchi
Pappardelle di farina integrale con ragù bianco di maiale e zucchine
Tagliatelle di farina al carbone con baccalà e peperoni
Acquacotta di maremma con uovo pochet e pecorino
La nostra cucina propone:
Pasta glutenfree che può essere servita con tutti i condimenti
Carni e pesce
Cinghiale in dolceforte
Brasato d’agnello al vino rosso
Baccalà cotto a bassa temperatura con cipolle al vapore e pomodoro fresco
Carpaccio di vitellone marinato con verdure crude
Contorni
Chips di patate
Ratatouille di verdure
Insalata mista
Sformato di verdure di stagione
Caponata di melanzane
Dessert
Crostata scomposta con crema chantilly e frutti di bosco
Biscotto di frolla alle mandorle con cremoso al cioccolato fondente
Mini cannoli siciliani con ricotta e canditi
Cantina
Mastercard, Visa, American express, diners
Servizio di consegna per i comuni del Monte Amiata: Santa Fiora, Arcidosso, Castel del Piano, Seggiano, Piancastagnaio e Abbadia San Salvatore. Servizio disponibile venerdì a cena, sabato e domenica a pranzo e cena.
