ll’interno del Borgo è aperta tutte le sere (eccetto il martedì) l’enoteca-ristorante La Torre; un piccolo ristorante “gourmet” segnalato dalla Guida Michelin, per veri intenditori alla ricerca di gusti e sapori unici, riconducibili alla tradizione toscana.
D’estate avrete la possibilità di cenare all’aperto
godendovi il panorama dell’antico borgo illuminato. La carta dei vini
dell’enoteca propone una selezione di vini del territorio e dei vini
prodotti dall’agriturismo. Siamo affiliati all’associazione italiana celiachia, potrete infatti prenotare un menu senza glutine preparato dalle nostre chef.
Antipasti
Antipasto della Torre
Selezione di salumi della Garfagnana con crostini di fegatini
Lingua grigliata con tre salse
Manzo di pozza con crostini di cavolo nero
Sformatino di broccoli con salsa di lenticchie
Tortino di carciofi con insalata fresca di carciofi
Primi piatti
Tordelli lucchesi al ragù
Spaghetti alla Beppe
Zuppa gratinata di cipolla
Gnocchi di patate e castagne con salsa di gorgonzola e mandorle
Pici al ragù d’anatra
Ravioli ricotta e spinaci con salsa di parmigiano tartufata
Tagliolini al ragù di coniglio e pomodorini secchi
Carni e pesce
Pecorino Timbrato Busti al forno con radicchio rosso e zucchine
Tagliata di manzo con patate alla salvia
Coniglio al tegame con pomodoro fresco e olive e patate al forno
Baccalà con porri e polenta ottofile
Agnello al forno con carciofi e patate
Fegatelli di maiale in rete con rapini saltati
Contorni
Tegliata di verdure al forno
Patate al Forno
Insalata mista
Cime di rapa saltate
Dessert
Cantucci con Vin Santo
Gelato al limone con limoncello e menta
Cheese cake alle pere e cioccolato
Tortino al Gianduia con gelato alla vaniglia
Semifreddo al croccante con salsa al caramello
Torta di Mele con crema al Calvados
Meringhe con crema Chantilly e frutti di bosco
I 3 Sorbetti (lampone, lime,pesca)
Ananas al naturale o al Maraschino
Irish Coffee