Il Ristorante fa parte dell’ Accademia Italiana del Peperoncino, con l’ Associazione Lucchese “Drento e Fòra”, proponendo piatti a base di peperoncino (salse di verdura e marmellate, olii al peperoncino, polveri e il dessert principe “ Semifreddo al cioccolato cannella ed habanero-rosso)e peperoncini di tutti i gusti.

E’ in grado di offrire alla propria clientela, dal pane ai dolci alla biscotteria, una produzione di tipo artigianale.