Ristorante rustico ma in ogni modo elegante, con travi in legno e volte
in mattoni, situato nel centro storico di Montiano sulla piazza
principale con una stupenda veduta e un immensa vista che spazia dal
Parco Naturale dell’Uccellino, al mare, all’Argentario, la Laguna di
Orbetello fino a Capalbio.
La cucina maremmana con rivisitazioni personalizzate, propone un menù
molto ampio e soprattutto attento alla stagionalità dei prodotti e degli
ingredienti; negli antipasti crostini, bruschette e carpacci; nei primi
piatti al torchio di produzione propia come gli Spaghetti alla “Ghigo”,
Bavette al ragù d’anatra e Tortelli ai funghi o al tartufo.
Ottimi i secondi tra i quali segnaliamo le carni alla griglia
(fantastiche Fiorentine), oppure il Cinghiale alla maremmana, il
Capriolo in crema di castagne e bacche di Ginepro. Bocconcini di manzo
al cacao, per finire, una grande verità di dolci di propia produzione.
Il locale inoltre è qualificato per cucinare piatti per celiaci.