Ristorante della tradizione Lunigianese dove trova casa il piatto tipico di Podenzana, il Panigaccio. Preparato nel massimo rispetto della tradizione, secondo la ricetta, gli ingredienti e le modalità tramandate da secoli. Farina non raffinata, acqua di fonte, testo di terracotta e l’imprescindibile fuoco a legna usando solo legno di castagno; esattamente come accadeva secoli orsono.