Per gli amanti della buona cucina e, soprattutto, dei grandi vini, un eccellente punto di riferimento è il ristorante enoteca Antico Uliveto. Facilmente raggiungibile, a pochi minuti da Forte dei Marmi e Pietrasanta, il ristorante si trova all’interno di un secolare uliveto a Pozzi di Seravezza, in una location caratteristica immersa nel verde.
Il ristorante propone una ampia scelta di piatti ispirati alla tradizione: dal farro, ai funghi ed in stagione al tartufo, ai formaggi di Garfagnana e Lunigiana, al lardo di Colonnata, dalla carne chianina al pescato fresco del Tirreno, il comune denominatore sono gli ingredienti di primissima qualità, scelti tra le più pregiate produzioni locali.
E se la proposta gastronomica è senza dubbio valida, quella enologica è straordinaria: una carta dei vini con oltre 700 etichette, una panoramica completa sulla produzione vinicola italiana, con tutti i grandi nomi e le nuove proposte più interessanti, completata da una selezione dei migliori vini e champagne francesi. La disponibilità di annate multiple di molti vini e di annate rare o introvabili danno la possibilità di organizzare eventi di degustazione di altissimo livello, con i più grandi vini toscani, piemontesi, italiani e francesi, come Sassicaia, Massetto, Solaia, Tignanello, Percarlo, Barolo di Sandrone, Gaja, Chateau Margaux e Chataux d’Yquem, che attendono di essere stappati per la gioia e il piacere di appassionati ed intenditori.
Il locale per la sua ambientazione è particolarmente adatto a cerimonie, banchetti nuziali ed eventi di qualsiasi genere. In primavera ed estate si mangia all’aperto sulla bella veranda o sull’erba del prato circostante e gli occhi incontrano le opere d’arte esposte nel parco, lasciati conquistare dalla bellezza e dalla semplicità del luogo, al resto penseranno Massimo e Cristina con la loro accoglienza.