Antico Uliveto

Cacciagione, Carne, Pesce


Via Martiri di S. Anna, 76
55047 Pozzi di Seravezza - LU

0584 768882


Per gli amanti della buona cucina e, soprattutto, dei grandi vini, un eccellente punto di riferimento è il ristorante enoteca Antico Uliveto. Facilmente raggiungibile, a pochi minuti da Forte dei Marmi e Pietrasanta, il ristorante si trova all’interno di un secolare uliveto a Pozzi di Seravezza, in una location caratteristica immersa nel verde.
Il ristorante propone una ampia scelta di piatti ispirati alla tradizione: dal farro, ai funghi ed in stagione al tartufo, ai formaggi di Garfagnana e Lunigiana, al lardo di Colonnata, dalla carne chianina al pescato fresco del Tirreno, il comune denominatore sono gli ingredienti di primissima qualità, scelti tra le più pregiate produzioni locali.
E se la proposta gastronomica è senza dubbio valida, quella enologica è straordinaria: una carta dei vini con oltre 700 etichette, una panoramica completa sulla produzione vinicola italiana, con tutti i grandi nomi e le nuove proposte più interessanti, completata da una selezione dei migliori vini e champagne francesi. La disponibilità di annate multiple di molti vini e di annate rare o introvabili danno la possibilità di organizzare eventi di degustazione di altissimo livello, con i più grandi vini toscani, piemontesi, italiani e francesi, come Sassicaia, Massetto, Solaia, Tignanello, Percarlo, Barolo di Sandrone, Gaja, Chateau Margaux e Chataux d’Yquem, che attendono di essere stappati per la gioia e il piacere di appassionati ed intenditori.
Il locale per la sua ambientazione è particolarmente adatto a cerimonie, banchetti nuziali ed eventi di qualsiasi genere. In primavera ed estate si mangia all’aperto sulla bella veranda o sull’erba del prato circostante e gli occhi incontrano le opere d’arte esposte nel parco, lasciati conquistare dalla bellezza e dalla semplicità del luogo, al resto penseranno Massimo e Cristina con la loro accoglienza.

Antipasti

Tortino di Baccalà con velluttata di patate e cipolla di Tropea
Insalata di seppie bianche e zeste di limone candite
Carpaccio di branzino ai tre sapori
Carpaccio di manzo su insalatina con mandorle e noci
Flan di pecorino con riduzione all'aceto balsamico e pere
Culaccia di zibello con verduere marinate

Primi piatti

Raviolo all’arancio con scampi
Linguina alle vongole veraci e crema di porri
Paccheri su ragù di mare alla siciliana
Taglierini nei fagioli
Gnocchi di patata, scamorza affumicata e salsa al Chianti
Risotto al piccione e timo

Carni e pesce

Panino di Branzino con lardo e salsa mediterranea
Tempura di gamberi e  verdure croccanti
Trancio d'ombrina in crosta di farina gialla e salsa pacchino
Tagliata di manzo alla toscana
Coniglio arrotolato alla salvia e rosmarino
Bistecca di chianina (al Kg)
Bistecca di manzo (al Kg)
Selezione  di formaggi
Trippa alla Carrarina (il giovedì)

Contorni

Patate e verdure al forno
Verdure di stagione

Dessert

Torta crema, cioccolata e pere
Millefoglie di lingua di gatto con crema chantilly
Mousse di gianduia con salsa ai frutti rossi
Semifreddo all'amaretto con arancio caramellato

Cantina

Oltre 700 etichette fra vini e champagne
Ampia selezione di distillati

Indirizzo:
Via Martiri di S. Anna, 76 , Pozzi di Seravezza
Telefono:
0584 768882
Fax:
0584 768882
Giorno di chiusura:
Martedì in inverno
Email:
info@antico-uliveto.it
Social:
Carte di credito:
Tutte
Altre informazioni:
AnimaliBancomatDisabiliGuardarobaBanchettiTerrazzaGiardinoParco