Nel centro storico di Suvereto, in un ambiente tipico toscano del 1200, tra volte e colonne segnate dall`illuminazione tenue degli antichi si può assaggiare la cucina toscana nel modo più classico e genuino con molti prodotti biologici accompagnato da un`ottima scelta di vini di Suvereto/Val di Cornia.
Sarete accolti da uno staff cordiale e caloroso coordinato dalla solare “Sophie”‚ deliziati dalla cucina genuina dello chef “Danilo“assistito da “Roshan” che vi trasmetteranno la loro passione nello sposare tradizioni e fantasia.
Antipasti
tagliere di salumi di cinta
gran piatto di salumi toscani pomodoro ripienoPrimi piatti
tortelli maremmani con ragù di cinghiale
tagliatelle al porcino reale zuppa di farroCarni e pesce
cinghiale alla suveretana
guancia di manzo brasata filetto di maiale al tartufo estivo costolette di cinghiale alla griglia tagliata di manzoContorni
insalata mista
verdure grigliate patate funghi trifolatiDessert
panna cotta
creme brulee soffice di amaretto con crema d’arancio torta di mele gelato artigianaleCantina
vini locali