Il Bronzino è il ristorante ospitato dal Teatro Povero di Monticchiello, all’interno della sua sede storica: un antico Granaio del XVIII secolo, in Piazza Nuova, al centro del borgo.

La filosofia della cucina prevede prodotti rigorosamente del territorio, uso di ingredienti stagionali, attenzione alla tradizione culinaria locale, ma anche qualche invenzione aggiuntiva, apertura a sperimentazioni gastronomiche, una cantina varia e spesso rinnovata, serate a tema.