Ingredienti:

2 uova
1 pizzico di sale
limone o arancia grattugiata
7 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di latte
3 cucchiai olio EVO
7/8 cucchiai di farina 00
mezza bustina di lievito
 
Procedimento:
amalgamare tutti gli ingredienti e versare in una teglia unta non troppo grande.
Cuocere in forno ventilato a 170° per circa 20 minuti.
Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire in abbinamento a del Vinsanto di Carmignano.