Tritare accuratamente le verdure poi metterle in una pentola con acqua già bollente,aggiungete

sale quanto basta.

Tempo medio di cottura 2H circa,prima che le verdure siano completamente cotte immergere il

cavolo nero,per assicurarvi che la cottura sia arrivata a fine assaggiate un qualsiasi ingrediente.

A cottura ultimata aggiungete i fagioli bianchi che avrete cotto separatamente.

Per una buona ribollita non può certo mancare il pane raffermo toscano.

Tagliare finemente il pane,adagiatelo in una casseruola di cotto versare successivamente il bollito

di verdure assicurandovi che sia abbastanza liquido,lasciate riposare per un paio di ore.

Una volta fatta riposare riscaldate nuovamente in una padella e servitela in una

pirofila,aggiungendo dell’olio extra vergine di oliva.