100 g di pecorino al latte crudo della montagna pistoiese impastellato con uova sbattute e pan grattato, fritto e poi adagiato sul pitto con una salsa di pecorino fuso, latte e due fette di prosciutto toscano DOP.


Ristoranti
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Corsaro Verde

Piazza XX Settembre, 11 - MONTECATINI-TERME