Icona chiudi grande
  • Ristoranti
  • Botteghe
  • Produttori
  • Prodotti
  • Focus
  • Eventi
  • Itinerari
  • Ricette
  • News
  • Multimedia
  • Icona chiudi grande

    • Facebook
    • Twitter
    • Flickr
    • Instagram
    • Pinterest
    • Youtube
    • it
    • en

    Possiedi un ristorante o una bottega?
    Sei un produttore?

    Iscriviti Accedi
Logo
  • Il progetto
  • Menumenu icon
close-big-icon

Hai un ristorante, una struttura ricettiva o una bottega?

Iscriviti a Vetrina Toscana

Indietro Il Baretto
Facebook Twitter pinterest Email
ricette-01

Le ricette tipiche di questa struttura

Indietro Prec. Succ. Avanti

Minestrone di farro

Ingredienti (4 persone):


– 120 g di farro
– 200 g di fagioli rossi (secchi)
– 1 cipolla piccola
– 1 carota
– 1 gambo di sedano
– 2 zucchine
– 4 patate
– 3 foglie di bieta
– 200 g di cavolo
– 1 pomodoro maturo
– sale e pepe q.b.
– circa 2 l di acqua

Preparazione:


Riempite una pentola con 2 litri di acqua fredda, aggiungere le verdure tagliate a dadini e salare quanto basta. Lasciare cuocere il tutto a fuoco vivo finché le verdure non saranno cotte. Nel frattempo, pulire e lavare il farro in acqua fredda. Una volta cotto il minestrone, aggiungere il farro e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
Il farro nel cuocere assorbe molto liquido, quindi, se necessario, aggiungere un po’ di brodo caldo.
Una volta cotto, lasciare riposare all’interno della pentola per circa 40 minuti.
Servire ben caldo con olio extravergine di oliva e pepe.

Ristoranti
foto4-c41cd1ef
Hotel Il Pietreto

Località Il Pietreto - COLLE DI VAL D'ELSA
Carne, Regionale, Senza glutine, Vegetariano

€€
sosta del gusto
La Sosta del Gusto

Via di Santa Brigida, 11 - Pontassieve
Altro, Cacciagione, Carne, Regionale, Senza glutine, Vegetariano

€€
Webp.net-resizeimage (1)
I che c’è c’è e poco altro

Monte Di Fo_V, 50031 Barberino di Mugello FI, Italia - BARBERINO DI MUGELLO
Altro, Cacciagione, Carne, Pizzeria, Regionale, Vegetariano

Il Baretto

Via Farini, 5 - CASTELNUOVO DI GARFAGNANA
Cacciagione, Carne, Senza glutine

mostra tutti nascondi
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Flickr
  • Pinterest
  • Youtube
  • Ristoranti
  • Botteghe
  • Produttori
  • Prodotti tipici
  • Eventi
  • Itinerari
  • Ricette
  • News
  • Multimedia
  • Accedi
  • Registrati
  • Regione Toscana
  • Fondazione Sistema Toscana
  • Fondazione Sistema Toscana
  • contatti
  • privacy policy
  • logo
  • Widget
©2022 Vetrina Toscana