Preparazione: Tritare il prezzemolo e l’aglio e soffriggere con l’olio extravergine in una padella antiaderente, aggiungere un pizzico di peperoncino, i dadini di pomodori di Pachino e per ultimo i filetti di acciuga spezzettati. Bagnare con del vino bianco e cuocere il tutto per pochi minuti. Scolare le linguine al dente e unire alla salsa amalgamando.