Ingredienti per 4 persone
150 gr di farro
150 gr di fagioli borlotti in scatola
50 gr di capperi sottosale
una cipolla
olio extra vergine dioliva
timo, sale e pepe

Preparazione
Cuocete il farro per 15 minuti e lasciate riposare per raffreddare. Tagliate la cipolla a fette piccole, mescolate insieme al farro i fagioli e i capperi con sale, pepe e poco olio.
Al momento di servirla, aggiungete l’olio e il timo.


Insalata di farro, ricetta toscana

Ristoranti

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Bagni Pineta

Lungomare Nomellini, 442 • 57034 Marina di Campo - CAMPO NELL'ELBA

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Ganesh 0588

Viale G. Cercignani, 3, 56045 Pomarance PI, Italia - BIENTINA

Locanda Senio

via Borgo dell'Ore, 1 - PALAZZUOLO SUL SENIO
Carne, Senza glutine, Vegetariano