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tiramisu

Le ricette tipiche di questa struttura

Il tiramisù di Cantine Bernardini

Mettere in un contenitore ampio il mascarpone con i 5 tuorli e amalgamare il tutto. Unire lo zucchero e il 1/2 cucchiaio di cognac. Nel frattempo preparare il caffè espresso q.b. e lasciarlo freddare. Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli nella crema. Inzuppare i pavesini nel caffè e disporli a strati in una terrina: uno strato di crema di mascarpone, uno di pavesini imbevuti nel caffè e una spolveratina di cacao amaro fino a finire gli ingredienti… buona degustazione!


Ristoranti
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Fratelli Cuore Pizzeria Toscana

Piazza della Stazione, - FIRENZE

Cantine Bernardini

Via del Suffragio, 7 - LUCCA

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