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Si è concluso lo scorso venerdì 11 maggio 2018 al Saffi di Firenze il concorso Primi di Toscana, promosso dalla Regione Toscana e rivolto ai giovani e aspiranti chef degli istituti alberghieri toscani. A salire in vetta al podio è stato il piatto “Profumi di montagna“, una pietanza a base di ravioli e funghi porcini accompagnata da un vino di Pescia. A realizzare quest’opera d’arte gastronomica è stato l‘Istituto alberghiero Martini di Montecatini Terme.
L’Istituto Foresi di Portoferraio si è aggiudicato il secondo posto con la “Sburrita elbana“, mentre la “Ribollita” dell’Istituto Artusi di Chianciano è salita sul terzo gradino.
Dal concorso nasce anche il volume “Primi di Toscana, una sfida in punta di forchetta tra gli allievi degli istituti alberghieri toscani“: una raccolta di ricette, finaliste e non, presentate dagli allievi e dalle allieve dei quattordici istituti alberghieri e della ristorazione della Toscana che hanno partecipato all’iniziativa.
Per il terzo appuntamento Tra Borghi e Cantine, con l’Autunno nel Piatto, punta verso nord e arriva nella città delle torri, a San Gimignano. La carovana giovedì 15 ottobre incontra un amico di tutto il cartellone: il ristorante il Pino con i suoi piatti della tradizione culinaria toscana. Ad accompagnare le ricette, la Vernaccia di San Gimignano...
Torna a Livorno MareDiVino e DiGusto, la mostra-mercato enogastronomica di riferimento per la costa e l’intera regione, in programma da sabato 28 a lunedì 30 novembre 2026 negli spazi del Modigliani Forum. Promossa dalla Fondazione LEM – Livorno Euro Mediterranea per conto del Comune di Livorno, in stretta collaborazione con la delegazione FISAR di Livorno...
Torna “Varchi in Vigna”, la manifestazione che ha attirato 6.000 partecipanti nella prima edizione. Un appuntamento che non è solo una degustazione di vino, ma propone un’autentica “esperienza”, capace di raccontare la storia e le eccellenze del territorio. Dal 9 all’11 ottobre, il centro storico di Montevarchi sarà immerso nell’atmosfera della campagna toscana. In piazza...
E’ tutto pronto. Domani 8 ottobre secondo appuntamento di Tra Borghi e Cantine, l’Autunno nel Piatto. La carovana arriva ad Asciano con l’Osteria la Pievina e la sua cucina di rigorosa tradizione toscana e i Maccheroni della Nonna Maria al ragù di Nana. Ad esaltare ed accompagnare i sapori, la degustazione del Brunello di Montalcino Docg della...