Poggio Amasi nasce nel 2016, anno in cui la famiglia milanese Rusconi-Clerici compra un grande oliveto nel cuore della Toscana in Maremma, con l’intento di far rinascere un luogo magnifico e quasi completamente abbandonato e produrre un olio di altissima qualità, coniugando la tradizione della cultura gastronomica toscana con il pragmatismo lombardo. Per questo ci impegniamo a seguire il severo disciplinare del Consorzio per la tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP che garantisce al consumatore un prodotto unico nel suo genere. Dopo ogni raccolta, l’olio nuovo è sottoposto a esami chimici e sensoriali (assaggio da parte di commissioni riconosciute dal Ministero delle Politiche Agricole); una volta ottenuta la certificazione, siamo sicuri di poter offrire un olio 100% Toscano, con la sua tipicità riconosciuta in tutto il mondo!